Like a Virgin

PIZZERIA DELLA MADONNA - Orizaba 37, Roma Nte.

Hermana de otros conceptos muy chidos como lo es Sartoria, nace Pizzería della Madonna. Esta NO adopta su nombre en honor a la reina del pop que mucho amamos. Este hermoso recinto fue nombrado de esta forma por la Virgen Madonna, quizá para barbear a los arrendatarios jesuitas de junto o para unir a los mexicanos en un amor en común La Virgen. De cualquier forma, muy padre.

Muchos hablan de que si trabajo con Massimo Bottura, que si escogía vinos para Gordon Ramsay o cocinaba para Dan Barber y claro que todo eso es impresionante. Pero hablemos del presente y de cómo Marco Carboni ha conquistado la Ciudad de México y nuestros corazones. Aun no conocemos su límite, que miedo.

Muchas gracias a mi primo el Pelón por este FOTóN! @pepesarks

Ubicado en el tramo de Orizaba entre el parque Río de Janeiro e Insurgentes. Zona que cada día se va pareciendo más a “Little Italy” y que, gracias a este grupo restaurantero, el caminar por esta cuadra te hace sentir como DeNiro en El Padrino 2 cuando Don Corleone consolida su poder. A un costado de su carnala BOTTEGA, nos recibe esta hermosa pizzería con un amplio vitral, un letrero tipo diner, un branding ridículamente atractivo y un pasillo formado por mesas contra la pared de ambos lados da camino hacia la estrella del show y centro del universo, el Horno.

Cominciamo. Pedimos pa´empezar los arancini uno de cada para probar y las polpetine ya que éramos un grupo reducido, pero si andan indecisos quítense de problemas y pidan el tagliere, un antipasto que trae de todo un poco. La burrata con Cherry criollo, jitomate rostizado y pesto igual increíble.

Primi. Nos seguimos con dos pastas, amatriciana y de vongole, ambas bien sabrosas. También tienen carbonara que se veía brutal, pero nos tocó un día caluroso desafortunadamente y ya saben que la hacemos al conocedor.

A lo que vinimos. Ellos dicen no ser napoletana ni romana sino pizza dellamadonna y me gusta mucho eso que tengas su propia identidad. Sin embargo, si le pega más a la napoletana que romana. Bueno, llegaron las tres pizzas bellísimas con bordes elevados, spots quemados, salsa fresca, productos de primera y sabor autentico. Voy a llorar. Pedimos dos clásicas, margarita y veccia modena con salsa blanca. La tercera una pizza de estación que se llamaba la cerdita y ya se imaginarán que trae, pancetta, salsiccia, caciocavallo, salami, etc. deliciosa. Las opciones son infinitas escoge la que tu prefieras.

Para termina el postre de moda en la ciudad que probablemente ya viste en Instagram. Desde la película de No Reservations le traía tantas ganas a un tiramisú hasta que vi este presentado en una cafetera moka tipo bialetti. Me ha volado los sesos, no solo por la presentación creativa sino el sabor es increíble y eso que no soy mucho de tiramisú. Se aprecia.

En Fin. Grazie Chef y Grupo Sartoria por elevar los estándares en la industria y haciéndola mejor para todos los que la gozamos. En especial en pizzas se necesitaba y mucho.

TIPS CHIDOS:

• Reserven que se llena

• Ir de dos a cuatro personas

• Hay pizzas para llevar y las cajas están chidas

• La pizza es individual no se distraigan mucho en otras cosas, nomas prueben.

• Disfruten y sonrían

CATEGORÍAS:

• Lugar para ir de first date y verte Bon Vivant sin caer en lo pretencioso

• Lugar para recomendar sin haber ido aún

• Lugar para ir en pareja o double date con tu pareja su amix y su pareja que te cae bien.

• Lugar para ir con gente chida y a ver gente chida

Y HABLANDO DE COSAS CHIDAS…

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ESPEREMOS LES SEA ÚTIL LA INFORMACIÓN PREVIAMENTE BRINDADA Y COMENTENOS QUE TAL LES FUE

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