Las cosas como deben ser

LA TABERNA DE LEÓN - Calle Altamirano 46, Cañada 2da Secc. Plaza Loreto.

Venite ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos. Traducido al español, la frase significa: Venid a mí, hombre de estómago cansado, y yo os restauraré - Repetía sin parar Dossier Boulanger, creador del primer establecimiento donde disfrutar de alimentos como hoy lo concebimos. Esta frase representa perfectamente la labor que hacen Monica Patiño y el equipo de La Taberna del León desde hace mas de 25 años.

Este proyecto empezó en 1978 en Valle de Bravo y migró a la ciudad por ahí del 1994 al haber encontrado el lugar perfecto para hacer base en la capital. Una antigua casa donde operaba la famosa fábrica de papel Loreto y Peña Pobre, misma que esta intacta hasta el día de hoy. Esta casa es hermosa, similar a la casa donde llega Nanny McPhee a salvar a la familia Brown. Vitrales coloridos, ventanales en diagonal simulando una terraza interna, alfombras, maderas, lámparas y pianos antiguos hacen que todo visitante se sorprenda. Pero sin duda alguna lo mejor de este lugar son sus tapices, es algo impresionante de verdad, me atrevo a decir que el único lugar que le gana es casa de mi Abuela Amalia, quizá por nostálgico.

Entré y me emocioné porque el lugar estaba repleto de familias completas, ruidosas, gozosas. Un piano sonando canciones que si la cantas enfrente de tus papás escucharás el famoso ¿por qué te la sabes?, esa es de mis épocas, era José José o algún otro crack de aquel entonces. Nos recibió un personal cálido que demostró de principio a fin un entrenamiento de servicio vieja guardia y parecían brifeados por Escoffier.

Que les puedo yo decir de la comida, el servicio de pan y mantequilla es perfecto para abrir buche y acompañarte todo el rato, la baguette es como Dios manda. Después pedimos la tostada de jaiba que es brutal con su salsita Tamazula que me encanta, calamares, los ostiones y la almeja chocolata (los fines de semana) buenísimos para empezar y si estas de suerte, los escamoles con guac. Seguimos con la sopa de frijol negro bien rica. Y de fuerte clara y evidentemente pedimos las imperdibles puntas de filete en salsa del mercado con sus respectivas tortillitas, uno de los mejores platillos de la ciudad.

“Cuqui, he comido este platillo (puntas de filete) unas doscientas veces y te puedo decir que hoy están mejor que nunca” - Mi papá le dijo a mi mamá mientras miraba su plato fijamente y cuchareaba frijol, salsa y papalo con una tortilla

Pero ahora sí que esto que escribí fue lo que pedí la última vez, la verdad todo lo que pidan en este lugar esta muy bueno así que les deseo suerte tomando su decisión es dlv difícil.

En Fin. La Taberna del León logra ofrecer alimento que restaura un verdadero establecimiento restaurante de los que no quedan muchos. Aquí las cosas son cómo deben ser.

TIPS CHIDOS

• Reserven que se llena, en especial los fines de semana.

• Disfruten la ambientación y los protocolos.

• Aquí en Alventuras nos preguntan mucho a dónde ir en dates, citas de trabajo, de amigos, dónde cortar etc. Esta es una nueva recomendación que entre en la categoría: Dónde ir a comer con tus papás y abuelos y que no se anden quejando.

• Vayan en familia, pero sin bebés.

ESPEREMOS LES SEA ÚTIL LA INFORMACIÓN PREVIAMENTE BRINDADA Y COMENTENOS QUE TAL LES FUE

**Nadie me pagó por esto.

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