Taiwan, esa pequeña isla que escuchamos mucho en las noticias pero poco sabemos de su cultura. Esa increible cultura de comida llego a Mexico de la mano de Kathy Fong. Nacida en panama pero mas mexicana que muchos de nosotros creo BAO BAO. Un lugar perfectamente bien ejecutado, con esa vibra asiática. Con tapices de la antigua china y silla hechas para concentrarte en la comida y no en la platica. Kathy te va a hacer sentir como en casa.
Taiwan ha tomado técnicas de muchos países y las ha perfeccionado. Si bien la base es la comida china, son platillos que tienen influencia de Portugal, España, Francia y Japón. Como el nombre lo dice los BAOS son una locura pero el menu es amplio, pareciera un recorrido de la isla, desde la comida callejera, los mercados nocturnos, fondas y restaurantes. Una Mezcla de sus sabores representativos y algunas aclimatadas a Mexico.
Arráncate con la quesadilla TAIWANESA, los chips BAO BAO, Rollos primavera, Dumplings de cerdo y shiitake y para mi lo mejor del lugar los WONTON picantes de cerdo y camarón.
De ahi vienen los BAOS de costilla a la pimienta, pollo frito y el de pork belly. La sopa de res Taiwanesa te abraza, junto con los fideos salteados que te hacen sentir de vacaciones. Deja espacio para el pato ahumado en te con un arroz frito y los champiñones para acompañar. De postre siempre pide el helado hecho en casa (depende la temporada).
Si eres como nosotros ve, déjate llevar por Kathy y los sabores de esta mágica isla. No te vas arrepentir.
Felicidades!
Tips chidos.
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Checa fechas de sus eventos de HOTPOT.
Ve con banda chida.
Experimenten.
ESPERO LES SEA ÚTIL LA INFORMACIÓN PREVIAMENTE BRINDADA Y COMÉNTEME QUE TAL LE FUE
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