Già llegó, già está aquí.
Aguascalientes 237, Hipódromo.
Hace unos ayeres, escribí sobre CANA. Ese hermosos lugar en la plaza Giordano Bruno, que supongo ya todos los lectores de este canal conocen, disfrutan y aman. Ahora, este par de genias nos traen este rinconcito italiano casual llamado GIA.
Últimamente he regido mi interés por los restoranes categorizándolos como: restaurantes “repetibles” y restaurantes que vale la pena palomear. GIA es definitivamente un establecimiento repetible una y mil veces. El espacio es divino vitroblock y madera por doquier. Una playlist italiana que te transporta al país de la bota.
Comencemos, la coctelería es clásica y variada. Tienen cerveza monopolio que la traigo de moda, vinos italianos por copeo. Su cocina es concisa, sabrosa y relacionable. Fui en pareja con mi wawis así que pude pedir muy pocas cosas pero todo estaba al ciego. Comimos la que quizás sea una de las mejores ensaladas de la ciudad, su greengodess, unos camarones increíbles con nduja picante picante de a deveras, el bucatini al pomodoro “simple” pero sabroso y la pizza de mortadella con pistacchios, exquisita la masa e insumos (esperemos el chocolate dubai no la haga subir de precio). De postre el banana split que dicen los glotones que la bola rosa es de cereza.
En fin, todo estuvo increíble en cuanto a la comida y el espacio. El servicio fue un tanto lento, pero comprendemos que eso es por ser una NUEVA apertura, así que vayan disfruten y no se quejen si esto llegase a suceder.
Un establecimiento 100% recomendable, 100% repetible, 100% bueno, 100% hermoso que acaben de familiarizarse con el espacio de trabajo se convertirá en un monstruo en esta ciudad y un clásico que sólo el tiempo, nos dará la razón. No puedo esperar para regresar y pedir todo el menú una y otra vez.
El video y las fotografías están en nuestro Instagram.