Para babear

BABERO - Durando 221, Roma Norte

En la esquina de Durango y Valladolid, a una cuadra de la Cibeles abre sus puertas BABERO. Este concepto del que poco conocemos, pero todos vimos cómo se fue desarrollando durante su construcción en un elegantísimo edificio que llama la atención a kilómetros. Nos platicaron que arriba van a abrir un hotel boutique muy pronto, pero aquí lo que realmente nos mueve, es la cocina.

Nos encontramos con una barra en el centro del restaurante debajo de unas escaleras. Al fondo, la cocina y mesas rellenando el resto del espacio para tener las mejores platicas de tu vida, sobrio pero ultra sexy. Esta ciudad no deja de sorprendernos.

Un menú perfecto para cotorrear tiene opciones para todos pero nos fuimos solo por esto (volveremos pronto tranqui); papas fritas con mayonesa de trufa, la ensalada griega y la alcachofa frita arrabiata, esa salsa no la dejen de probar porfavor! Y para estas tardes frías, la crema de almeja y camarones WOW.

De fuerte pedimos, para mí lo mejor del lugar, el filete con salsa de blue cheese acompañado de papitas cambray. Me dio esa sensación a un entrecote de le relais, pero 150 niveles arriba ALV. El pollito con salsa de hongos y el cappelini con salsa de trufa gratinado de parmesano. Todo espectacular. Platos perfecto para compartir, con sabores bien trabajados e insumos de primer nivel, ideales para acompañar con un buen vino o creaciones de casa como el Babero spritz.

De postre y para cerrar bien pedimos el tarte tatin de durazno con helado de vainilla para calmar todo los sabores.

En fin. Un concepto mas, una idea más, un lugar más, digno de esta Mecca Gastronómica. Felicidades BABERO

TIPS CHIDOS

• No pidas el caviar

• Reserven

• Disfruten y aprecien

• Prueben de todo

Categorías

• Lugar para ir con gente chida y a ver gente chida

• Lugar para ir de first date y verte Bon Vivant sin caer en lo pretencioso

• Lugar para recomendar sin haber ido aún

• Lugar para ir en pareja o double date con tu pareja su amix y su pareja que te cae bien.

• Lugar para ir en pareja. Ya sea una relación nueva y andan emocionados o una relación antigua que necesita una refrescadita de lugares.

• Lugar para impresionar a alguien más cerradx

• Lugar para recomendarle a tu hermane de 34+ años para “cambiarle” Lugar para business meeting con gente de fueras

Y HABLANDO DE COSAS CHIDAS…

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