Dándole vida a Giordano Bruno

CANA - Liverpool 9, Cuauhtémoc/Juárez.

En la plaza que conocíamos únicamente por sus excelentes mixiotes de borrego (miércoles, viernes y sábado) cobra vida CANA, el nuevo proyecto de la Chef Fabiola Escobosa en el BOH. Probablemente, has escuchado este nombre por su increíble labor de la mano de nombres rimbombantes como Ignacio Mattos y Enrique Olvera pero dejemos al lado los nombres, ella ahora esta lista para volarnos la cabeza al mando de sus tropas y probarle al mundo lo que algunos ya sabemos. En esta aventura la acompaña Isabella Freydell, ex-estela a cargo del FOH.

El espacio esta muy bien aprovechado en cuanto al número de comensales que alberga, aprovechando cada rincón sin necesidad de sentirse uno apretado. Lograron hacer de la barra alta y las periqueras el spot más codiciado del lugar, seguido de booths curveados bien “cozy”. Los lugares están juntitos así que es un plus si vas con alguien especial (AWWW). La atención al detalle en baños, en iluminación, la decoración casual y sobria te hacen sentir relajado para poder disfrutar ahora sí, de tus alimentos. 

Aunque suene cliché, CANA es un bistro de barrio, con una propuesta gastronómica que promete y mucho. La carta de alimentos es directa y contundente, con platillos bien logrados y pensados, sin mucho wara-wara ni wiri-wiri. Los drinks muy chidos, muy clásicos y sabrosos, ya sabe usted que nos pedimos unos sucios que no dejaron nada que desear. Ahora, no seré yo quien decida por usted que pedir, sin embargo, lo que más me gusto fueron: los ostiones chingones, la stracciatella con tomate heirloom, tarta de res, mussels, los dumpligs de chivira y el magret de pato. Aunque tendré que volver por un par de platillos que me hicieron ojitos pero como nadie patrocina este proyecto, ya será en la siguiente ocasión. De postres pida los que haya, en mi opinión, están bien sabrosos. 

En Fin. Mucho éxito Chef Fabiola e Isa, y al equipo tan amable de salón que nos chiqueó en CANA y los elementos tras bambalinas que hacen para estos, un trabajo mas ameno. 

TIPS CHIDOS 

• Los lunes no vayan, los lunes cierra. 

• La zona esta agarrando mucho punch con esta apertura y la de Quentin Miscelánea que ya luego les platicaremos de ello. 

• De martes a viernes abre de 5pm a 11pm 

• Sábado y domingo hay brunch y dicen - los que dicen que saben- que esta buenísimo igual. 

• Asesórese del personal de servicio son amables. 

• Disfrute y explore

• Pida harto y compartan 

CATEGORÍAS

• Lugar para ir con gente chida y a ver gente chida

• Lugar para ir en pareja o double date con tu pareja su amix y su pareja que si te cae medio chido.

• Lugar para recomendarle a tu hermane de 34+ años para “cambiarle” 

• Lugar para impresionar a alguien mas cerradx

• Lugar para ir de first date y verte Bon Vivant sin caer en lo pretencioso

• Lugar para ir en pareja. Ya sea una relación nueva y andan emocionados o una relación antigua que necesita una refrescadita de lugares.

• Lugar para recomendar sin haber ido aún

• Lugar para recomendar a tu primx de fuera que viene con 3 amistades 

• Lugar para ir y que “No te lo cuenten”

• Lugar para recomendarle a foránees en búsqueda de conceptos diferentes

EXTRA

Recomendaciones para el 10 de mayo si tu madre es vanguardista, moderna, open mind, asteric y busca cosas diferentes.

• CANA

• Rosetta

• MTZ

• Bulla

• Babero

• Galea

• Ciena

• Botánico

• Havre 77

• Máximo

• Madonna

ESPEREMOS LES SEA ÚTIL LA INFORMACIÓN PREVIAMENTE BRINDADA.

**Nadie nos pagó por esta recomendación

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