Detrás de estas puertas esta lo que muchos estábamos buscando, un lugar casual, chico, un espacio relajado, acogedor, con buena comida y buenos vinos. Entre tantas aperturas Martínez llego para quedarse.
Como un bistró francés que te abraza. La mayor parte del mérito se le debe a Fer Torres, que junto con su esposo Lucho Martínez (EM) y el chef Tristan Newman crearon lo que Fer siempre espero de un restaurante.
Una esencia completamente diferente a EM, Martínez se ha vuelto rápidamente en uno de los favoritos de la ciudad. Con ventanales hasta el techo para presumir la magia que hay adentro y llegar a ver la cocina abierta donde como en las películas el staff comandando por Tristan trabaja como una orquesta. Una parrilla con bastante leña que nunca deja de sacar chispas.
Un staff extremadamente amable (interactúen banda).
Para empezar nos pedimos un vino blanco ya que cuentan con una carta enorme tanto naturales y no naturales, coctelería de primera para experimentar de todo, en copas chicas para que no se te caliente y tomes mas (si quieres…)
De entradas pedimos el steak tartar sobre un pan crujiente, los ostiones con Mignonette bien frescos, los mejillones con sofrito de azafrán, la burrata sobre un poro a las brasas y la ensalada Green Goddess (literalmente) que me voló la cabeza.
Con los fuerte no nos decidimos, entonces nos inclinamos por pedir todos. Los que sí o sí repitetiria son: el medio pollo a la parrilla con salsa Shaoxing, el pescado empanizado con salsa Mauniére y el Vol-au-vent de apionabo y espárragos en una salsa de hongos con queso, una completa locura.
Y para cerrar pedimos la tarta del día y el pastel de chocolate con mouse de chocolate y helado de vainilla.
En fin, Felicidades a Fer que inspirada en lo que le gusta y en su hija Emilia Martínez nos trajo una joya, ¡mucho éxito!
Chismecito… se dice que ahí mero enfrente, sobre la banqueta van a poner un un tipo taco stand que va a servir delicioso café, panes, jugos y hasta tu matcha mamonson. Esperen la tormenta .
TIPS CHIDOS
Reserven con tiempo
Disfruten de un buen rato
Prueben, prueben
Acompañen con un buen vino
Relax
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Y HABLANDO DE COSAS CHIDAS…
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Que chido 😎